Dan yang gak kalah pentingnya lagi dari info yang saya dapat, dalam pembuatan kue ini sebisa mungkin menggunakan terigu protein rendah yang memang dikhususkan untuk pembuatan kue. Untuk minyak sayur, Gunakanlah jenis minyak yang tidak beraroma dan memiliki rasa kuat seperti minyak kelapa, minyak zaitun, minyak samin dan lain-lain. Sedangkan untuk cream of tartar sangat bagus digunakan karena ianya berfungsi untuk menaikkan volume meringue saat dikocok, sehingga hasil akhir kue benar-benar mengembang cantik.
Nah..bagi kalian yang penasaran dengan rasa Ogura Batam gak usah pake lama – lama deh, kalau pas mampir di Batam langsung aja ke tokonya yang beralamat “Komplek Lumbung Rezeki Blok D No.2 Kota Batam (samping Bank Panin Nagoya)”.
Maauuu doooong ogura’y, hihihiiiii