Bahan :

• 1 kg Ayam
• Jeruk Nipis 2 biji

Bumbu Halus :

• 1 1/2 Ibu jari kunyit
• 1 1/2 Ibu jari Jahe
• 1 Ibu jari Lengkuas
• 1 Batang Serai
• 5 Siung Bawang Merah
• 7 Siung Bawang Putih
• Ketumbar secukupnya
• Daun jeruk 3 lembar
• Daun Salam 1 lembar
• Garam dan Micin secukupnya