-
Acar Telur
Bahan : 5 butir Telur direbus ( me : belah jadi 2 ) 1 buah Wortel 1 buah Mentimun 1 buah Bawang bombay ( boleh pakai, boleh tidak ) 6 Buah Cabai merah 1/2 sdt Merica 2 lembar Daun salam 5 lembar Daun jeruk 1 batang Sereh digeprek 1 potong Asam kandis 100 ml air 4 sdm Minyak makan secukupnya Garam
-
Asam Pedas Nenas
Bahan : 1 Kg ikan mata besar ( boleh ikan kaci atau ikan bulat ) 1 1/2 jeruk nipis ( untuk perasan ikan )
-
Kwetiaw Goreng
Bahan : 1 Bungkus kwetiaw ( me : beli jadi ) 1 1/2 Sdm Minyak sayur untuk rebusan kwetiaw 5 Batang Sayur Sawi ( iris kasar ) 1 Butir Telur Secukupnya Garam Secukupnya Gula ( Kalau mau manis, me : 1/2 sdt gula ) 2 1/2 Sdm Kecap manis ( kalau mau pekat boleh tambah ) 1/2 Sdm Kecap saori ( kalau mau, saya pakai karena tidak pake sotong dan udang ) 2 1/2 Sdm Minyak (untuk menumis ) Secukupnya Lada bubuk
-
Gulai Putih Pucuk Ubi
Bahan : 1 Ikat daun ubi 5 Siung bawang merah 3 Siung bawang putih 5 Buah cabe rawit ( kalau mau lebih pedas boleh tambah ) 200 Ml Santan ( saya pakai santan kara yang 200 ml ) 1 Lembar daun salam 1 Lembar daun kunyit 1 buah asam kandis Garam secukupnya Gula secukupnya
-
Sambal Petai Ikan Teri
Bahan : 5 Papan Petai 1/2 Ons bilis nasi Garam secukupnya Gula secukupnya Minyak untuk menumis dan menggoreng bilis secukupnya Bumbu Halus : 20 Buah cabai merah 5 Siung bawang merah 3 Siung bawang putih 1 Buah tomat ukuran sedang
-
Sambal Tahu Lemak
Bahan : 6 Buah tahu Cina 20 Buah cabai merah 4 Siung bawang merah 2 Siung bawang putih 3 Sdm santan kental Garam secukupnya Gula secukupnya Minyak Goreng untuk tahu dan menumis secukupnya
-
Sambal Terasi
Bahan : 20 buah cabe rawit ( kalau gak mau pedas boleh campur cabe merah ) 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang Garam secukupnya Gula secukupnya 1 bungkus kecil terasi ( saya pakai yang bungkus kecil merek abc ) Minyak untuk menggoreng secukupnya
-
Makaroni Spiral Keju
Bahan : 1 Genggam Makaroni Spiral 2 Siung Bawang Merah 1 Siung Bawang Putih Susu Cair secukupnya / sesuai selera ( saya pakai 1 sendok makan susu frisian flag ) 1 Sdt Maizena dicairkan Keju Parut sesuai selera ( untuk campuran sedikit kira – kira 1gram, dan untuk taburan sesuai selera ) Lada sesuai selera Garam secukupnya Gula secukupnya 1 Sdm Minyak Goreng
-
Daging Bakar Saus Tiram
Bahan : 1 kg Daging Segar 2 buah Jeruk Sambal Bumbu Rendaman : 7 Siung Bawang Putih dihaluskan 1 Sdm Jahe halus 1 Sdm Kunyit halus 6 Sdm Saos Sambal 5 Sdm Kecap manis 1 Sachet Saus Tiram Lada bubuk secukupnya 1 1/2 Sdt Garam Mentega / minyak makan untuk olesan ( saya pakai mentega) Caranya : Bersihkan daging dan potong sesuai selera. Potong jeruk sambal dan peras jeruk di Daging yang sudah dibersihkan tadi aduk hingga rata. Sisihkan. Siapkan wadah bersih untuk bumbu halus. Masukan bumbu halus seperti : bawang putih, kunyit, jahe, saos sambal, kecap manis, saus tiram, lada bubuk secukupnya, garam aduk hingga rata. Setelah rata…
-
Sotong Bakar
Bahan : 1 kg Sotong 2 buah Jeruk Sambal Bumbu Rendaman 7 Siung Bawang Putih dihaluskan 1 Sdm Jahe halus 1 Sdm Kunyit halus 6 Sdm Saos Sambal 5 Sdm Kecap manis 1 Sachet Saus Tiram Lada bubuk secukupnya 1 1/2 Sdt Garam Mentega / minyak makan untuk olesan ( saya pakai mentega)
