Bahan :

• 1 kg Daging Segar
• 2 buah Jeruk Sambal

Bumbu Rendaman :

• 7 Siung Bawang Putih dihaluskan
• 1 Sdm Jahe halus
• 1 Sdm Kunyit halus
• 6 Sdm Saos Sambal
• 5 Sdm Kecap manis
• 1 Sachet Saus Tiram
• Lada bubuk secukupnya
• 1 1/2 Sdt Garam
• Mentega / minyak makan untuk olesan ( saya pakai mentega)

Caranya :

Bersihkan daging dan potong sesuai selera. Potong jeruk sambal dan peras jeruk di Daging yang sudah dibersihkan tadi aduk hingga rata. Sisihkan.

Siapkan wadah bersih untuk bumbu halus. Masukan bumbu halus  seperti : bawang putih, kunyit, jahe, saos sambal, kecap manis, saus tiram, lada bubuk secukupnya, garam aduk hingga rata. Setelah rata masukkan daging sedikit – sedikit sambil di aduk rata. Kemudian diamkan agak setengah jam hingga bumbu meresap. Panaskan pemanggang dan oles dengan mentega hingga rata. Setelah panas masukkan daging sedikit – sedikit dipemanggang jangan terlalu lama dan sambil dibalik balik agar matengnya rata. Lakukan terus hingga selesai. Sajikan selagi hangat. Selamat mencoba 😉.