Caranya :
Bersihkan sotong dan potong sesuai selera. Potong jeruk sambal dan peras jeruk di Sotong yang sudah dibersihkan dan dipotong tadi aduk hingga rata. Ini agar bau amis disotong hilang.
Selanjutnya, siapkan wadah bersih untuk bumbu halus. Masukan bumbu halus seperti : bawang putih, kunyit, jahe, saos sambal, kecap manis, saus tiram, lada bubuk secukupnya, garam aduk hingga rata. Setelah rata masukkan sotong sedikit – sedikit sambil di aduk rata ya Fames.id. Kemudian diamkan agak setengah jam hingga bumbu meresap. Panaskan pemanggang dan oles dengan mentega hingga rata. Setelah pemanggang panas sesuai takaran kita, masukkan sotong sedikit – sedikit dipemanggang jangan terlalu lama dan sambil dibalik balik agar matengnya rata. Lakukan terus hingga selesai. Sajikan selagi hangat. Dan selamat mencoba Fames.id.
